Οι ξηροί καρποί έχουν πλούσιες θρεπτικές ιδιότητες, είναι πλούσιοι σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ωμέγα 3, αποτελούν καλές πηγές φυτικών πρωτεϊνών και είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πολλά μέταλλα (ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο), ενώ έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

Η συστηματική κατανάλωσή τους έχει συνδυαστεί με πρόληψη και αντιμετώπιση καταστάσεων. Για το λόγο αυτό η ενσωμάτωσή τους στην καθημερινή διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ποιότητα της διατροφής και έχουν τη δική τους θέση στην Πυραμίδα της Μεσογειακής διατροφής.

Δύο νέες μελέτες σχετικά με τα πιθανά οφέλη για την υγεία, από την κατανάλωση αμυγδάλων, έφεραν για μια ακόμα φορά στο προσκήνιο τη σημασία και τη διατροφική αξία γενικά, των ξηρών καρπών στο ΣΔ. Πιο συγκεκριμένα, οι μελέτες αυτές έδειξαν ότι συγκεκριμένοι ξηροί καρποί μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 στην καλύτερη διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα τους, καθώς και στη ρύθμιση των επιπέδων χοληστερόλης.

Η μία από τις μελέτες, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ‘Metabolism’, έδειξε ότι η κατανάλωση 30 γρ περίπου αμυγδάλων αμέσως πριν από γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε άμυλο οδήγησε 30 % μείωση των μεταγευματικών επιπέδων γλυκόζης, σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, σε σύγκριση με μόλις 7 % μείωση στους μη διαβητικούς.

Επιπλέον, μετά από ολονύκτια νηστεία, τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 προσθέτοντας αμύγδαλα στο γεύμα τους είχαν μια μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα τους. Η επίδραση της τακτικής κατανάλωσης αμυγδάλων στα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη τύπου 2, διερευνήθηκε επίσης, με την καθημερινή κατανάλωση 30 γρ αμυγδάλων, για 12 εβδομάδες, και σχετίστηκε με μείωση 4 % στην αιμοσφαιρίνη A1c (HbA1c) και ίδια μείωση του δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ).

Η δεύτερη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο ‘Diabetes Care’, αποκάλυψε ότι ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα μπορεί να συμβάλουν στη διατήρηση υγιών επιπέδων γλυκόζης αίματος και χοληστερόλης τόσο για άνδρες, όσο και μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που έχουν διαβήτη τύπου 2.

Άτομα τα οποία καταναλώνουν συστηματικά ξηρούς καρπούς όπως τα φιστίκια, τα καρύδια, τα αμύγδαλα, παρουσιάζουν μικρότερο κίνδυνο να παρουσιάσουν διαβήτη τύπου 2. Αυτό έχει φανεί από μεγάλες και πολυετείς, αξιόπιστες μελέτες.

Παλαιότερη μεγάλη έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ, σε 83.818 γυναίκες, (34-59 ετών) στις Ηνωμένες Πολιτείες για 16 χρόνια που μελέτησε τη διατροφή των γυναικών αυτών, όπως επίσης το δείκτη μάζα σώματος, το οικογενειακό ιστορικό διαβήτη, το κάπνισμα, τη σωματική δραστηριότητα, έδειξε ότι όσες γυναίκες κατανάλωναν 30 γρ.

ξηρούς καρπούς για 5 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα, είχαν μειωμένο κίνδυνο κατά 27% να παρουσιάσουν διαβήτη τύπου 2, όσες κατανάλωναν 30 γρ ξηρούς καρπούς σπανιότερα (1 έως 4 φορές την εβδομάδα), είχαν 16% λιγότερο κίνδυνο για διαβήτη, ενώ όσες κατανάλωναν 5 ή περισσότερες φορές από 30 γρ φιστικοβούτυρου την εβδομάδα, είχαν 21% μειωμένο κίνδυνο για διαβήτη.

Σε μελέτη του 2010 από το ‘British Journal of Nutrition’, στον Καναδά, που μελέτησε τη σχέση της κατανάλωσης ξηρών καρπών, με το μεταβολικό σύνδρομο και το σακχαρώδη διαβήτη, φάνηκε ότι πέρα από τη γνωστή ικανότητα των ξηρών καρπών στη βελτίωση του προφίλ των λιπιδίων και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης στεφανιαίας νόσου, υπάρχουν θετικές επιπτώσεις στην υγεία και σε παραμέτρους που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο και την πρόληψη του σακχαρώδη διαβήτη.

Επίσης, οι Οργανισμοί για τον Διαβήτη αναγνωρίζουν ολοένα και περισσότερο τη σημασία τους στο συνολικό έλεγχο των διακυμάνσεων της μεταγευματικής γλυκαιμίας, με την κατάλληλη προσθήκη τους πριν ή μαζί με τα υδατανθρακούχα γεύματα ή σνακ.

Αν και όταν σκεφτόμαστε τα άτομα με διαβήτη, κατά κύριο λόγο επικεντρώνουμε στον έλεγχο του σακχάρου και το μεταβολισμό της ινσουλίνης, τα άτομα κυρίως με διαβήτη τύπου 2 έχουν συνήθως και άλλα προβλήματα υγείας σε άλλα συναφή συστήματα, και σχετίζονται ιδιαίτερα με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.

Έτσι, ένας σημαντικός στόχος για το σωστό σχεδιασμό ενός προγράμματος διατροφής για τα άτομα με διαβήτη είναι η μείωση του κινδύνου των μελλοντικών καρδιαγγειακών προβλημάτων.

Στο πλαίσιο αυτού του στόχου, η κατανάλωση ξηρών καρπών, όπως π.χ. καρυδιών, έχει δείξει σημαντικά αποτελέσματα στην καλύτερη υγεία και λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων. Μια ημερήσια πρόσληψη π.χ. καρυδιών (30-60 γρ) παρέχει σημαντικά οφέλη σε αυτόν τον τομέα για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2, όπως καλύτερη σύνθεση λιπιδίων στο αίμα (συμπεριλαμβανομένων των λιγότερο LDL χοληστερόλη και λιγότερο ολική χοληστερόλη), έχει επίσης αποδειχθεί σε άτομα με διαβήτη τύπου 2.

Τα οφέλη αυτά σχετίζονται κυρίως με τα ακόρεστα λιπίδια (πολυακόρεστα ή μονοακόρεστα) που περιέχονται στους ξηρούς καρπούς, τα οποία αποδεδειγμένα βελτιώνουν τα επίπεδα των λιπιδίων στο αίμα, μειώνοντας την κακή χοληστερόλη LDL.

Μελέτη που δημοσιεύτηκε πρόσφατα από την επιστημονική επιθεώρηση ‘Diabetes Care’ έδειξε ότι όταν ανθυγεινά και λιπαρά σνακ όπως π.χ. ένα μικρό γλυκό όπως ένα μάφιν ή ακόμα και ένα σνακ-πηγή αμύλου και υδατανθράκων όπως 1 φέτα ψωμί αντικατασταθεί από μία – δύο χούφτες ξηρούς καρπούς μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να ελέγχουν καλύτερα τα επίπεδα του σακχάρου και της χοληστερόλης τους.

Τα αποτελέσματα της μελέτης αυτής έδειξαν ότι μετά από ένα τρίμηνο διάρκειας αυτής της αντικατάστασης τα επίπεδα του σακχάρου τους και της ‘κακής’ χοληστερόλης άρχισαν σταδιακά να μειώνονται.

Έτσι, αν συστηματικά ενταχθούν ελεγχόμενες ως προς την ποσότητα και το αλάτι μικρομερίδες ξηρών καρπών (αμυγδάλων, καρυδιών, φυστικιών, κάσιους) στο διαιτολόγιο και αν αντικαταστήσουν άλλα επιβαρυντικά σνακ όπως γλυκά, κράκερς και προϊόντα αμύλου είναι πιθανό να συμβάλουν στην καλύτερη γλυκαιμική ρύθμιση αλλά και στα καλύτερα επίπεδα χοληστερόλης και λιπιδίων στα άτομα με διαβήτη.

Γράφει: Δημοσθενόπουλος Χαρίλαος
Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

πηγή: iatronet.gr

Το άρθρο Η δραση των ξηρων καρπων στο διαβητη εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Το παθητικό κάπνισμα είναι η εισπνοή του καπνού των καπνιστών από ανθρώπους που δεν καπνίζουν. Εισπνέοντας τον καπνό, οι μη-καπνιστές εκτίθενται στις ίδιες χημικές ουσίες με τους καπνιστές, όπως τη νικοτίνη και το μονοξείδιο του άνθρακα. Μπορεί να συμβεί παντού, σε όσους χώρους δηλαδή υπάρχουν άτομα που καπνίζουν. Ποιες είναι όμως οι επιδράσεις του παθητικού καπνίσματος; Βρίσκονται οι παθητικοί καπνιστές σε παρόμοιο κίνδυνο με όσους καπνίζουν;

Παθητικό κάπνισμα και παιδί

Η έκθεση στον καπνό του τσιγάρου μπορεί να είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τα παιδιά, οδηγώντας σε προβλήματα όπως σοβαρό άσθμα, αναπνευστικά προβλήματα και μολύνσεις των αυτιών. Τα μωρά που γεννιούνται από μητέρες που ήταν παθητικές καπνίστριες συχνά έχουν μικρότερο βάρος, και είναι πιο πιθανό να πεθάνουν από Σύνδρομο Αιφνίδιου Βρεφικού Θανάτου. Επιπλέον, τα χημικά του καπνού μπορούν να περάσουν και μέσω του μητρικού γάλακτος.

Ποιοι είναι οι κίνδυνοι για την υγεία;

Έχουν αναγνωριστεί περισσότερες από επτά χιλιάδες χημικές ουσίες στον καπνό του τσιγάρου. Από αυτές, οι 250 θεωρούνται επικίνδυνες, με 69 από αυτές να είναι καρκινογόνες. Κάποιες από αυτές τις τοξικές ουσίες είναι το αρσενικό, το βενζόλιο, το τοξικό μέταλλο βηρύλλιο και η φορμαλδεΰδη. Συνεπώς, το παθητικό κάπνισμα μπορεί να προκαλέσει καρκίνο. Πέρα όμως από τους καρκινογενείς παράγοντές του, το παθητικό κάπνισμα μπορεί να προκαλέσει πολλές άλλες ασθένειες. Ας δούμε μερικές από αυτές.

Καρκίνος των πνευμόνων

Το να ζούμε με έναν καπνιστή και να εισπνέουμε τον καπνό του μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου των πνευμόνων από 20% μέχρι και 30%. Υπάρχουν κάθε χρόνο χιλιάδες θάνατοι μη καπνιστών από καρκίνο των πνευμόνων λόγω της έκθεσης σε καπνό τσιγάρου.

Καρδιοπάθεια

Η εισπνοή του καπνού μπορεί να βλάψει το καρδιαγγειακό σύστημα και να αυξήσει τις πιθανότητες καρδιακής προσβολής, ειδικά σε όσους πάσχουν ήδη από κάποια ασθένεια της καρδιάς. Οι μη καπνιστές που εκτίθενται στον καπνό των άλλων έχουν 25-30% μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν κάποια καρδιοπάθεια. Υπολογίζεται πως 46.000 μη καπνιστές πεθαίνουν από κάποια ασθένεια της καρδιάς λόγω του παθητικού καπνίσματος. Επιπλέον, οι πιθανότητες εγκεφαλικού αυξάνονται.

Άλλες νόσοι των πνευμόνων, αναπνευστικά προβλήματα

Το παθητικό κάπνισμα μπορεί να ερεθίσει τους πνεύμονες και να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα, όπως δυσκολία στην αναπνοή. Συμπτώματα όπως βήχας, συσσώρευση φλέγματος, κομμένη ανάσα, ακόμα και υπολειτουργία των πνευμόνων έχουν όλα συνδεθεί με το παθητικό κάπνισμα – αλλά και πιο σοβαρές ασθένειες, ειδικά σε πολύ μικρά παιδιά, όπως βρογχίτιδα και πνευμονία

Άλλες συνέπειες για τα παιδιά

Έχει παρατηρηθεί ότι παιδιά που εκτίθενται στον καπνό του τσιγάρου έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να εμφανίσουν μολύνσεις στα αυτιά, να συσσωρεύουν υγρά στα αυτιά τους και μπορεί να χρειαστούν εγχείρηση για να τα ξεμπλοκάρουν. Για τα παιδιά που πάσχουν από άσθμα, ακόμα και η μικρότερη έκθεση σε καπνό τσιγάρου μπορεί να προκαλέσει κρίση άσθματος.

Πιθανή σύνδεση με τον καρκίνο του μαστού

Πιστεύεται πως το παθητικό κάπνισμα συνδέεται και με αυξημένο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του μαστού. Οι ερευνητές δεν έχουν ακόμα καταλήξει σε ένα ξεκάθαρο συμπέρασμα, αλλά το σίγουρο είναι πως ο καπνός του τσιγάρου περιέχει πολλές καρκινογόνες ουσίες.

Δεν υπάρχει κάποιο “ασφαλές” όριο παθητικού καπνίσματος. Οποιαδήποτε έκθεση σε καπνό, ακόμα και μικρή, μπορεί να είναι βλαβερή. Το χρόνιο παθητικό κάπνισμα αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο όλων των παραπάνω παθήσεων. Αν είστε καπνιστής, είναι πολύ σημαντικό να κόψετε το κάπνισμα. Η οικογένεια και οι φίλοι σας βρίσκονται σε κίνδυνο, όπως και εσείς. Υπάρχουν οργανισμοί που μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεπεράσετε τον εθισμό σας.

Αν υποφέρετε από τον καπνό των άλλων, απαγορεύστε το κάπνισμα στο σπίτι και στο αυτοκίνητό σας. Βρείτε μέρη για να συχνάζετε, στα οποία το κάπνισμα να απαγορεύεται και, ακόμα πιο σημαντικό, μην αφήνετε κανέναν να καπνίζει κοντά στο παιδί σας. Τα παιδιά είναι πάρα πολύ ευαίσθητα στις βλαβερές συνέπειες του καπνού.

Επιμέλεια: Θοδωρής Διάκος

Το άρθρο παθητικo καπνισμα και κινδυνοι εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Εξάλλου, τα γλυκά με λίγες θερμίδες μπορεί να είναι ένας έξυπνος τρόπος για να προσθέσεις βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία στη διατροφή σου, όπως αναφέρει ο Γρηγόρης Ρίσβας, διαιτολόγος-διατροφολόγος, Msc.

Την επόμενη φορά που θα νιώσεις λοιπόν όρεξη για κάτι τέτοιο, ικανοποίησέ τη με μία από τις παρακάτω ιδέες:

Κανε μια πιτα χωρις ζυμη

Ψήσε στο φούρνο φράουλες και ψιλοκομμένα μήλα, πασπαλισμένα με λίγη κανέλα και ζάχαρη, στους 200 βαθμούς για περίπου 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Είναι σαν πίτα με φρούτα χωρίς ζύμη και θα σου προσφέρει φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικες ουσίες.

Φτιαξε ενα κρεμωδες σνακ

• Ρίξε βανίλια, καφέ, γιαούρτι και λεμόνι σε ένα μικρό σουρωτήρι όπου θα έχεις τοποθετήσει ένα φίλτρο καφέ και βάλε το σουρωτήρι πάνω από ένα μπολ.
• Διατήρησε το μείγμα στο ψυγείο για 8 ώρες.
• Το υγρό θα σουρώσει και θα αφήσει ένα πηχτό, κρεμώδες γιαούρτι, πλούσιο σε ασβέστιο.
• Ανακάτεψέ το με φρούτα ή πουρέ φρούτων ή γάρνιρε με μέλι και καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Φαε τσιζκεικ χωρις τις θερμιδες

• Ανακάτεψε 2 φλιτζάνια ημιαποβουτυρωμένο τυρί ρικότα με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και χτύπησέ τα στο μίξερ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
• Σέρβιρε σε μισό φλιτζάνι με φρέσκες φράουλες ή κεράσια.
• Έχει τη γεύση του τσιζκέικ, αλλά λιγότερες από 200 θερμίδες.

Δοκιμασε light φοντι σοκολατας

• Βάλε 60 γραμμάρια (περίπου το 1/3 του φλιτζανιού) σταγόνες μαύρης σοκολάτας σε ένα ρηχό κεραμικό ή γυάλινο μπολ και άφησέ τα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 2 λεπτά, μέχρι σχεδόν να λιώσουν.
• Χρησιμοποίησέ τα ως ντιπ για φρούτα ή ξηρούς καρπούς.

Προσθεσε κατι γλυκο στα φρουτα σου

Χρησιμοποίησε παγωτό, μία ή δύο κουταλιές της σούπας σιρόπι ή ένα λεπτό στρώμα κέικ για να γαρνίρεις ένα πιάτο με φρέσκα φρούτα (και όχι το ανάποδο).

shape.gr

Το άρθρο ευκολα και διαιτητικα γλυκα ! εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Φυσικά υποκατάστατα της ζάχαρης

Αντί λοιπόν να την καταργήσετε από το διαιτολόγιο σας, αντικαταστήστε με 5 φυσικά υποκατάστατα. Όλοι είμαστε λάτρεις των γλυκών, όμως ως γνωστών η υπερβολική ποσότητα ζάχαρης τα καθιστά άκρως ανθυγιεινά. Πόσο μάλλον όταν καταναλώνουμε αρκετές ποσότητες σε τακτά χρονικά διαστήματα. Για να ελαττώσετε την κατανάλωση της, αντικαταστήστε με τις εξής 5 εναλλακτικές επιλογές.

Μέλι αντί ζάχαρης

Το μέλι είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση, λόγω της αλκαλικής ιδιότητας που έχει. Αυτό σημαίνει πως δεν προάγει την οξύτητα και συμβάλει στη θωράκιση της καρδιάς. Συμβάλλει επίσης στην αποτροπή του κρυολογήματος, του πυρετού και του βήχα.

Όσοι πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση, πρέπει να καταναλώνουν μέλι τακτικά για την αντιμετώπιση της. Η ακετυλοχολίνη που βρίσκεται στο μέλι, βοηθά στην αύξηση της ροής αίματος προς την καρδιά, μειώνοντας με αυτό τον τρόπο την αρτηριακή πίεση.

Το μέλι μπορεί να προστεθεί σε ροφήματα, χυμούς, ποτά, ή ως γλυκαντική ουσία σε επιδόρπια.

Εναλλακτική  λύση  με μελάσα

Αν και η λευκή ζάχαρη προέρχεται από ζαχαροκάλαμο ή ζαχαρότευτλα, όπως και η μελάσα, η περαιτέρω διαδικασία διύλισης, αφαιρεί πολλά από τα χρήσιμα θρεπτικά συστατικά της.

Η μελάσα είναι η ουσία που απομένει μετά την εκχύλιση της ζάχαρης και περιέχει βιταμίνες C και Β, καθώς και διάφορα οργανικά άλατα και μέταλλα όπως σίδηρο, ασβέστιο κλπ.

Αποξηραμένα φρούτα

Τα πιο δημοφιλή αποξηραμένα φρούτα είναι οι σταφίδες, τα δαμάσκηνα, οι χουρμάδες και τα σύκα.

• Οι χουρμάδες είναι μια γλυκιά και εξαιρετική πηγή σιδήρου, βιταμίνης Β, καλίου, και φυτικών ινών.
• Οι σταφίδες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να γλυκάνουν τα φαγητά μας.
• Τα σύκα εκτός από τις γλυκαντικές ιδιότητες, είναι εξαιρετικά για όσους έχουν πεπτικά προβλήματα, αφού είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για την καταπολέμηση του άσθματος, του κρυολογήματος και του βήχα.
• Τα δαμάσκηνα είναι επίσης πλούσια σε φυτικές ίνες και συμβάλουν δυναμικά για πιο υγιές πεπτικό σύστημα.

Αν λοιπόν σας πιάσει η λαχτάρα για γλυκό, τα αποξηραμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική και υγιεινή, εναλλακτική επιλογή.

Φρέσκα φρούτα

Αντί να καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες σε τροφές και γλυκά που είναι πλούσια σε ζάχαρη, προτιμήστε τα φρέσκα φρούτα όπως μήλα, πορτοκάλι, πεπόνι, καρπούζι, ακόμα και εξωτικά φρούτα. Αν θέλετε να έχετε ποικιλία για να τραβήξουν το ενδιαφέρον σας από τα γλυκά, τα εξωτικά φρούτα όπως η παπάγια και το μάνγκο είναι κατάλληλα.

Με αυτόν τον τρόπο θα αναπληρώσετε υγιεινά τη ζάχαρη που ζητά ο οργανισμός, αφού είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και σάκχαρα, χωρίς περιεκτικότητα ανεπιθύμητων λιπαρών ουσιών.

Αντί για ζάχαρη προτιμήστε στέβια (stevia)

Είναι ένα βότανο που αναπτύσσετε στην νότιο Αμερική, και είναι 100% φυσικό φυτό και το πιο υγιεινό υποκατάστατο ζάχαρης. Βοηθά στη καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και είναι κατάλληλη για το φούσκωμα και τη μείωση της οξύτητας του στομάχου. Είναι το μοναδικό γλυκαντικό που συνίσταται για διαβητικούς.

Πηγή:votanonkipos.gr

Το άρθρο Πέντε υποκατάστατα της ζάχαρης εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Παρακάτω παρουσιάζουμε 7 λόγους για τους οποίους δεν χάνετε βάρος. 

1. Τρώτε μεγάλες ποσότητες από υγιεινές τροφές
Οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο, το ελαιόλαδο, κ.τ.λ. είναι υγιεινές τροφές οι οποίες όμως όταν υπέρ – καταναλώνονται σας γεμίζουν με περιττές θερμίδες τις οποίες ο οργανισμός σας επειδή δεν τις καίει τις μετατρέπει σε λίπος.

2. Δεν τρώτε πρωινό
Το πρωινό θεωρείται ότι είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας. Πολλές γυναίκες προσπαθούν να το αποφύγουν έτσι ώστε να γλιτώσουν κάποιες θερμίδες. Αυτή η στρατηγική είναι τελείως λάθος. Πολλοί υποστηρίζουν ότι οι άνθρωποι που τρώνε πρωινό, «ενεργοποιούν τον μεταβολισμό τους» με αποτέλεσμα στο τέλος να καίνε περισσότερες θερμίδες.

3. Δεν χρησιμοποιείτε μετρίδια
Μια σωστή δίαιτα δίνει βαρύτητα στις ποσότητες των μερίδων. Όταν μετράτε με το μάτι, κατά κανόνα οι μερίδες γίνονται όλο και πιο μεγάλες καθώς περνάει ο καιρός. Χρησιμοποιήστε μετρίδια (βάρος φαγητού, μέγεθος πιάτου, πιρουνιές, κουταλιές, κούπες, κ.τ.λ.) έτσι ώστε να διατηρείτε καλύτερα τον έλεγχο.

4. Τρώτε πολύ γρήγορα
Αν τρώτε πολύ γρήγορα τότε αυτό είναι πρόβλημα. Ορισμένοι άνθρωποι ισχυρίζονται ότι απαιτείται κάποιος χρόνος έτσι ώστε ο εγκέφαλος να καταλάβει ότι το “στομάχι γέμισε”. Αν τρώτε γρήγορα, τότε είναι πολύ πιθανόν να φάτε περισσότερες ποσότητες από όσο πραγματικά χρειάζεστε. Φάτε αργά και γρήγορα θα παρατηρήσετε ότι χορταίνετε με αρκετά μικρότερες ποσότητες από αυτές που συνηθίζατε να τρώτε.

5. Δεν κοιμάστε αρκετά
Αν δεν κοιμάστε αρκετά και θέλετε να αδυνατίσετε, τότε αυτό είναι πρόβλημα. Ο ύπνος ξεκουράζει το σώμα και το βοηθάει να είναι πιο δραστήριο την επόμενη μέρα. Οι γυναίκες που δεν κοιμούνται αρκετά νιώθουν κουρασμένες και κατά κανόνα δεν έχουν τόσο μεγάλη ενεργητικότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα την μειωμένη καύση θερμίδων.

6. Δεν τρώτε αρκετά φρούτα και λαχανικά
Το να τρώτε αρκετά φρούτα και λαχανικά είναι πολύ σημαντικό. Εκτός του ότι θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος, παράλληλα θα σας χαρίσει ζωντάνια και καλύτερη υγεία. Τα φρούτα και τα λαχανικά κατά κανόνα έχουν λίγες θερμίδες και θα σας βοηθήσουν να τιθασεύσετε την όρεξή σας. Επίσης είναι γεμάτα φυτικές ίνες και βιταμίνες.

7. Δεν έχετε ενεργοποιήσει τον μεταβολισμό σας
Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος με δίαιτα, ενώ παράλληλα είστε όλη μέρα ξαπλωμένες στον καναπέ του σπιτιού σας και βλέπετε τηλεόραση, τότε αυτό είναι ένα στρατηγικό λάθος. Για να χάσετε βάρος αποτελεσματικά θα πρέπει να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας. Για να το πετύχετε αυτό χρειάζεται να ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα αεροβικής γυμναστικής. Ξεκινήστε χαλαρά την πρώτη εβδομάδα και σιγά σιγά εντείνετε τις προσπάθειές σας. Η γυμναστική είναι ο καλύτερος τρόπος για να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό σας, ενώ παράλληλα σας βοηθάει να καίτε θερμίδες μαζικά.

Πηγή: fe-mail.gr

Το άρθρο γιατι δεν μπορω να χασω βαρος ; εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Έρευνες έχουν δείξει ότι άνθρωποι που κατά τα άλλα ήταν υγιείς αλλά λάμβαναν καθημερινά συμπληρώματα πολυβιταμινών, δεν ήταν καλύτερα όσον αφορά στην υγεία τους ούτε και ζούσαν περισσότερο από άλλους υγιείς ανθρώπους που δεν λάμβαναν βιταμίνες.  Οι βιταμίνες είναι οργανικές χημικές ενώσεις και διακρίνονται σε υδροδιαλυτές (C, B), οποίες αποβάλλονται από τον οργανισμό και σε λιποδιαλυτές (A, D, E, K, H), που αποθηκεύονται. Οι βιταμίνες διασφαλίζουν την καλή λειτουργία του νευρικού συστήματος, συμμετέχουν σε πολλές διαδικασίες του μεταβολισμού και συνεργάζονται με τα μέταλλα, χαρίζοντας υγεία, ευεξία και ομορφιά.

Υπάρχουν όμως ανθρώπων όπου η λήψη βιταμινών για αυτούς είναι απαραίτητη!

Οι άνθρωποι αυτοί για διάφορους λόγους, όπως για παράδειγμα λόγω του ότι δεν έχουν καλή διατροφή, δεν απορροφά το έντερο τους κανονικά τις θρεπτικές ουσίες ή ανήκουν σε ομάδες με ιδιαίτερα προβλήματα ή αυξημένες ανάγκες, χρειάζονται συμπληρώματα βιταμινών. Παράλληλα είναι καλό να θυμόμαστε ότι οι μεγάλες ποσότητες από ορισμένες βιταμίνες, προκαλούν παθολογικά προβλήματα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τις λιποδιαλυτές βιταμίνες.

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, E, Κ

Οι λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως οι βιταμίνες Α, D, E και Κ δεν διαλύονται στο νερό αλλά στο λίπος, απορροφούνται από το έντερο και αποθηκεύονται στον οργανισμό. Απελευθερώνονται σταδιακά ανάλογα με τις ανάγκες που προκύπτουν. Λόγω του μεταβολισμού τους, οι λιποδιαλυτές βιταμίνες όταν συγκεντρωθούν σε ψηλές ποσότητες στον οργανισμό, μπορεί να είναι επικίνδυνες.

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες Β, C

Οι υδατοδιαλυτές βιταμίνες όπως οι βιταμίνες Β (νιακίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό οξύ, βιταμίνη Β6, Β12 κ.α) και η βιταμίνη C διαλύονται στο νερό, απορροφούνται από το έντερο, χρησιμοποιούνται άμεσα και οι μη αναγκαίες ποσότητες αποβάλλονται. Για τις υδατοδιαλυτές βιταμίνες, λόγω του ότι δεν αποθηκεύονται,  καθημερινά ο οργανισμός χρειάζεται να τις προμηθεύεται από τη διατροφή ή από συμπληρώματα. Στην πράξη και παρά τις συστάσεις των γιατρών, πολλοί άνθρωποι παίρνουν από μόνοι τους βιταμίνες. Το ζήτημα είναι ότι υπάρχουν ομάδες ανθρώπων στους οποίους η χορήγηση βιταμινών είναι απαραίτητη.

Άτομα με έλλειψη βιταμινών

Όταν υπάρχουν κλινικά στοιχεία που τεκμηριώνουν ότι ένας ασθενής πάσχει από έλλειψη βιταμινών, τότε δεν υπάρχει αμφισβήτηση κατά πόσο χρειάζεται να του χορηγηθεί συμπλήρωμα βιταμινών.

Οι ασθενείς με καρδιαγγειακά προβλήματα

Έρευνες έχουν δείξει ότι το φολικό οξύ μειώνει την ομοκυστεϊνη στο αίμα. Το γεγονός αυτό συνοδεύεται από χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών επεισοδίων.

Οι καπνιστές και αλκοολικοί

Οι ασθενείς αυτοί, μπορούν να επωφελούνται από συμπληρώματα βιταμίνης C  και φολικού οξέος. Φαίνεται ότι οι εν λόγω βιταμίνες βοηθούν τον αγώνα που κάνει ο οργανισμός εναντίον των τοξικών ουσιών που εισβάλλουν στο σώμα λόγω των βλαβερών και συχνά θανατηφόρων αυτών συνηθειών. Οι αλκοολικοί λόγω μεταξύ άλλων και κακής διατροφής, μπορούν να επωφελούνται οπό καθημερινά συμπληρώματα θειαμίνης (βιταμίνη Β1), πυριδοξίνης (βιταμίνη Β6) και ριβοφλαβίνης (Β2).

Οι ηλικιωμένοι

Στους ηλικιωμένους συχνά η διατροφή, μπορεί να παρουσιάζει ουσιώδεις ελλείψεις. Αυτό είναι ακόμα σοβαρότερο σε ηλικιωμένους που είναι αδύνατοι ή ασθενείς. Έτσι στις ομάδες αυτές του πληθυσμού, οι ελλείψεις βιταμινών είναι πολύ συχνότερες. Για τους λόγους αυτούς, στους ηλικιωμένους με ανάλογα προβλήματα, η χορήγηση πολυβιταμινών, ιδιαίτερα για την πρόληψη παθήσεων που οφείλονται σε ελλείψεις βιταμινών Β και D, θεωρείται αναγκαία.

Είναι γεγονός ότι όλο και περισσότεροι ειδικοί, συστήνουν τη χορήγηση βιταμινών. Είναι επίσης γεγονός ότι η κατάσταση δεν είναι ξεκάθαρη από επιστημονικής άποψης. Και τα δύο γεγονότα μαζί, είναι αρκετά για να δημιουργούν σύγχυση στο πλατύ κοινό αλλά και σε πολλούς γιατρούς. Υπάρχουν βέβαια επιστημονικές έρευνες που έδειξαν ότι ακόμα και όταν δεν υπάρχει έλλειψη βιταμινών, η χορήγηση φολικού οξέος, πυριδοξίνης και βιταμίνης Β12, μπορεί να μειώνει  τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Επίσης η χορήγηση φολικού οξέος φάνηκε ότι μπορεί να βελτιώνει τη μνήμη, να μειώνει τον κίνδυνο για καρκίνο του μαστού, του παχέος εντέρου και συγγενών ανωμαλιών του κεντριού νευρικού συστήματος στα παιδιά. Η χορήγηση της βιταμίνης D πιθανόν να συμβάλλει κατά της οστεοπόρωσης . Όμως χρειάζεται προσοχή. Για πολλά από αυτά που λέγονται για τη χορήγηση βιταμινών δεν υπάρχουν ικανοποιητικά στοιχεία που να τεκμηριώνουν την ευεργετική τους δράση.

Παράλληλα οι βιομηχανίες κατασκευής και προμήθειας στους καταναλωτές κάθε μορφής σκευασμάτων και συμπληρωμάτων βιταμινών, κάνουν ότι μπορούν  για αναδεικνύουν τα θετικά των προϊόντων τους. Συμπερασματικά για άτομα που είναι υγιή και έχουν μια ορθή διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, είναι πολύ πιθανόν ότι δεν χρειάζονται συμπληρώματα βιταμινών. Βέβαια σε ορισμένες περιπτώσεις και με συμβουλή του γιατρού, ακόμη και αυτοί οι άνθρωποι μπορούν να χρειαστούν εάν κριθεί αναγκαίο για ένα χρονικό διάστημα συμπλήρωμα πολυβιταμινών.

Όμως δεν πρέπει να ξεχνούμε ότι η αλόγιστη και υπερβολική λήψη βιταμινών μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες παθολογικές καταστάσεις. Πρέπει λοιπόν, να εφοδιάζουμε καθημερινά τον οργανισμό μας με βιταμίνες μέσω μίας υγιεινής διατροφής.

Οι σύγχρονες συνθήκες ζωής βέβαια, πολλές φορές δεν μας το επιτρέπουν αυτό, με αποτέλεσμα να παρατηρείται τελευταία μία αύξηση στην κατανάλωση βιταμινούχων συμπληρωμάτων, την χρήση των οποίων θα πρέπει να κάνουμε με μέτρο και σύνεση.

Το άρθρο Βιταμίνες και Συμπληρώματα εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Αν είστε πρωινός τύπος
Η πρωινή προπόνηση μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων για όλη τη διάρκεια της ημέρας, ακόμα και μετά τα γεύματα. Αυτό σας βοηθά να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όπως αναφέρει μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal Medicine and Science in Sports & Exercise.

Αν είστε μεσημεριανός τύπος
Μέχρι το μεσημέρι η ενέργειά σας σίγουρα έχει πέσει. Η άσκηση στη μέση της ημέρας ενισχύει την αδρεναλίνη σας, έτσι ώστε να είστε σε ετοιμότητα το απόγευμα για οποιαδήποτε δραστηριότητα έχετε στο πρόγραμμά σας.

Αν είστε απογευματινός τύπος
Το απόγευμα η άσκηση θα σας φανεί ευκολότερη, καθώς ο ρυθμός της προσπάθειας στην απογευματινή γυμναστική είναι χαμηλότερος απ’ ότι το πρωί, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Sports Sciences.

Αν είστε βραδινός τύπος
H άσκηση, μετά τις 10 το βράδυ, μπορεί να επηρεάσει σε κάποιο βαθμό την ώρα του ύπνου σας, ενώ η γυμναστική ελεγχόμενης έντασης, η οποία γίνεται και λίγο νωρίτερα (μεταξύ 8 – 9 το βράδυ), συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητάς του. Μάλιστα, άνθρωποι που πάσχουν από αϋπνία είναι πιθανό να βοηθηθούν από τη βραδινή άσκηση.

Το μυστικό

Αν θέλετε να κάψετε περισσότερο λίπος οι ειδικοί προτείνουν να το κάνετε το πρωί, πριν φάτε. Τα επίπεδα του γλυκογόνου (αποθηκευμένοι υδατάνθρακες) στους μυς και στο συκώτι είναι πάρα πολύ χαμηλά. Αυτό είναι το καταλληλότερο περιβάλλον για να κάψετε λίπος αντί για υδατάνθρακες. Έρευνες έχουν δείξει ότι καίμε έως και 300% περισσότερο λίπος όταν κάνουμε αερόβιες ασκήσεις με χαμηλά ποσοστά γλυκογόνου.

Πηγή:http://omorfamystika.gr

Το άρθρο Τελικα, ποια ειναι η καλυτερη ωρα για να γυμναστειτε; εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Όλοι γνωρίζουμε ότι τα φρούτα είναι απαραίτητα για την υγεία μας και πόσο μάλλον για τα μικρά παιδάκια που χρειάζονται μια πολύ ισορροπημένη διατροφή για να μπορέσουν να μεγαλώσουν σωστά και αναπτυχθούν έτσι όπως πρέπει! Εξαρτώνται από εμάς ,γιατί ως γνωστόν η διατροφική εκπαίδευση ξεκινάει από τη μικρή ηλικία και είναι πολύ βασικό να μη στερηθούν τίποτα και να προσλάβουν όλα τα θρεπτικά συστατικά για να γίνουν υγιείς οργανισμοί.

Δεν είναι τυχαίο που μόλις συμπληρωθούν οι πρώτοι 6 μήνες ζωής των παιδιών, τα φρούτα είναι από τις πρώτες στερεές τροφές που θα εισαχθούν στο καθημερινό τους μενού. Συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού τους συστήματος, έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, γι’αυτό και δεν πρέπει ποτέ να λείψουν από το διατροφολόγιο τους, γιατί μας ενδιαφέρει η υγεία των παιδιών και μακροπρόθεσμα. Για παράδειγμα, τα φρούτα μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, παχυσαρκίας, κάποιων μορφών καρκίνου και βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.

Τα φρούτα περιέχουν πληθώρα βιταμινών, το καθένα έχει τη δική του θρεπτική αξία και δεν είναι μύθος αυτό που έλεγαν οι γιαγιάδες από τα παλιά τα χρόνια «φάε φρούτα παιδί μου για να μεγαλώσεις/ψηλώσεις» και ήταν η τέλεια απάντηση για τους ανθρώπους που έψαχναν έναν εύκολο τρόπο για μια καλή υγεία. Είναι από τις βασικές τροφές που προάγουν την καλή υγεία και συμβάλλουν στη σωστή ανάπτυξη των παιδιών. Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στα είδη, αλλά και τόσο μεγάλη ποικιλία στη γεύση.

Επίσης, τα φρούτα λόγω των φυτικών ινών που περιέχουν, βοηθάνε στην καλή λειτουργία του εντέρου των παιδιών, προστατεύουν από τη δυσκοιλιότητα και φυσικά δημιουργούν την αίσθηση του κορεσμού, οπότε θέλουμε 3 μερίδες φρούτων μέσα στην ημέρα, για την ακρίβεια ένα με το πρωινό τους γεύμα και από ένα με το δεκατιανό και απογευματινό τους ενδιάμεσο σνακ.

Όλα τα φρούτα αποτελούν θαυμάσιες πηγές θρεπτικών συστατικών, καθώς είναι πλούσια σε βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και αντιοξειδωτικά. Όταν αυτά απουσιάζουν από τη διατροφή μας παρατηρούνται οι γνωστές αβιταμινώσεις. Προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες και αποτελούν έναν πολύ αποτελεσματικό τρόπο ενυδάτωσης του σώματος, καθώς αποτελούνται κατά κύριο λόγο από νερό. Είναι διουρητικά και καθαρίζουν τα νεφρά και την κύστη.

Ειδικότερα τα παιδιά αποτελούν έναν «ευάλωτο» πληθυσμό σε σχέση με τον κίνδυνο αφυδάτωσης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η διατήρηση ενός αρνητικού υδατικού ισοζυγίου στο σώμα μπορεί να προκαλέσει νευρικότητα, πονοκεφάλους, έλλειψη ενέργειας και καλής διάθεσης, καθώς και δυσκολία συγκέντρωσης και μνήμης.

Τα φρούτα για τα παιδιά είναι τροφές με υψηλή θρεπτική αξία, με μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό και πρακτικές στην κατανάλωσή τους.

Τα φρούτα στην ζωή μας είναι μια απαραίτητη τροφή σε κάθε ηλικία!

Το άρθρο Παιδιά και Φρούτα! εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Η εξασφάλιση του υψηλότερου δυνατού επιπέδου υγείας αποτελεί ένα από τα θεμελιώδη δικαιώματα κάθε ανθρώπου, ανεξάρτητα από τη φυλή, τη θρησκεία, τις πολιτικές πεποιθήσεις και τις οικονομικές ή κοινωνικές συνθήκες. Η υγεία όλων των λαών είναι βασική προϋπόθεση για την επίτευξη της ειρήνης και της ασφάλειας και εξαρτάται από την πλήρη συνεργασία ατόμων και κρατών.

Η διατροφή αποτελεί ιδανικό παράγοντα για τη διατήρηση της υγείας, την ανάπτυξη του σώματος και την ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Όταν όμως αυτή συνδυαστεί και με άθληση, τότε κατορθώνεται το μέγιστο δυνατό αποτέλεσμα στο σώμα μας. Ας δούμε παρακάτω ποια είναι τα οφέλη της υγιεινής διατροφής και ποια τα οφέλη της άθλησης.

Τα οφέλη της υγιεινής διατροφής:

Βοηθάει…

• στην πρόληψη προβλημάτων του νευρικού και ανοσοποιητικού συστήματος
• στη διατήρηση του ρυθμού ανάπτυξης
• στη διατήρηση υγιών ιστών του σώματος

Έτσι λοιπόν τροφές όπως τα δημητριακά, το κρέας, το ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φρούτα και τα λαχανικά συμβάλλουν σε μία ισορροπημένη διατροφή.

Τα οφέλη της άθλησης:

• Ενισχύει την αυτοπειθαρχία.
• Ενισχύει την ικανότητα αντοχής.
• Είναι ο πιο υγιής τρόπος εκτόνωσης.
• Προάγει την αυτοεκτίμηση.
• Διατηρεί την καλή λειτουργία του μυϊκού συστήματος και προλαμβάνει τους τραυματισμούς σε μυς και αρθρώσεις.
• Πλέον είναι σίγουρο πως η συστηματική άσκηση κατά την παιδική ηλικία προσφέρει τη δυνατότητα καταπολέμησης της παιδικής παχυσαρκίας και αν αυτή γίνεται μέσα σε ομαδικό πλαίσιο, τότε ενισχύει το αίσθημα ευγενούς άμιλλας και προωθεί το πνεύμα της συνεργασίας.
• Στις μεγαλύτερες πάλι ηλικίες ο συνδυασμός άσκησης και σωστής διατροφής μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικών επεισοδίων, οστεοπόρωσης κ.α.  

Η άθληση λοιπόν στην καθημερινότητά μας και κυρίως στην καθημερινότητα των παιδιών μας είναι σημαντική, γι’ αυτό καλό θα ήταν και οι γονείς να προτρέπουν τα παιδιά τους να ασχοληθούν με τον αθλητισμό από μικρή ηλικία, για να μπορέσουν να αγαπήσουν από νωρίς αυτόν τον τρόπο ζωής. Άλλωστε η γυμναστική είναι μια δραστηριότητα που ξεκινά από την αρχαιότητα και είναι σημαντικό ότι έχει φυσικά και πνευματικά οφέλη.

Τα φυσικά οφέλη αφορούν κυρίως τη στάση του σώματος και τη μυϊκή ενδυνάμωση του αθλητή. Στο παρελθόν έχει αποδειχθεί πως άτομα που από μικρή ηλικία ασχολούνται με τον αθλητισμό (και κυρίως με τον πρωταθλητισμό) έχουν ανεπτυγμένη μία παραπάνω αίσθηση σε σχέση με τους υπόλοιπους ανθρώπους σε ό,τι αφορά τη στάση του σώματός τους καθώς και την ικανότητα αποφυγής μυϊκών και άλλων τραυματισμών.

Τα πνευματικά οφέλη αφορούν το νοητικό επίπεδο των ανθρώπων που ασχολούνται με τη γυμναστική. Συνήθως οι αθλητές και οι αθλήτριες είναι περισσότερο εύστροφοι και καλοί μαθητές. Βασικό ρόλο σ’ αυτό παίζει η αυτοπειθαρχία και ο σεβασμός που αποκτά ο αθλητής μέσα από την ομαδικότητα που του προσφέρει ο αθλητισμός. Γι’ αυτό, κάτι παραπάνω θα ήξεραν και οι αρχαίοι όταν έλεγαν «Νους υγιής εν σώματι υγιεί» – για να είναι ο νους υγιής θα πρέπει να είναι και το σώμα υγιές.

Συνεπώς λοιπόν μία σωστή και ισορροπημένη διατροφή σε συνδυασμό πάντα με άσκηση επιτυγχάνει θεαματικά και γρήγορα αποτελέσματα στο σώμα, στο μυαλό, στη διάθεση, στην ενέργεια και στην αποδοτικότητά μας, χαρίζοντας μας υγεία, ευεξία, καλύτερη διάθεση και πάνω απ’ όλα, περισσότερο χαμόγελο!

Το άρθρο Υγεία, σωστή διατροφή και άθληση! εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.

Μερικοί άνθρωποι χρειάζεται να λαμβάνουν συμπληρώματα σε συγκεκριμένες περιόδους της ζωής τους. Αυτό αναφέρεται σε ανθρώπους ηλικίας άνω των 50 ετών, σε έγκυες γυναίκες ή σε εκείνες που προσπαθούν να αποκτήσουν παιδί και σε εκείνους που αντιμετωπίζουν κάποιες αλλεργίες, παθολογικές καταστάσεις ή περιορισμούς τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων και των χορτοφάγων. Για όλους τους άλλους όμως, οι ακόλουθες τροφές είναι το «κλειδί» για την καλή υγεία.

Η ενέργεια που χρειάζεται το σώμα μας κάθε μέρα για εργασία ή διασκέδαση, προέρχεται από θερμίδες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος. Τα τρόφιμα περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και φυτοχημικά και γενικά όλα εκείνα τα θρεπτικά συστατικά που συνδυασμένα μεταξύ τους είναι ευεργετικά για τον οργανισμό μας.

Το μόνο που έχετε να κάνετε για να λαμβάνετε καθημερινά τις απαραίτητες βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά, είναι να ακολουθείτε μια πλούσια και ισορροπημένη διατροφή, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία σε αυτά που ακολουθούν.

1.Γλυκές κόκκινες πιπεριές και ακτινίδια

Τα πορτοκάλια μπορεί να έχουν όλη την δόξα για τη βιταμίνη C, αλλά υπάρχουν ακόμη πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά που έχουν μεγαλύτερη «δύναμη» και περιέχουν και ασβέστιο. 1/2 φλιτζάνι (125 ml) από μια ωμή γλυκιά πιπεριά περιέχει 144 mg ασβεστίου και ένα μεγάλο ακτινίδιο 84 mg, ενώ ένα μέτριο πορτοκάλι παρέχει 59 – 83 mg ασβεστίου

2. Σολομός

Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι σημαντικές πηγές πρωτεϊνών και επίσης υγιεινών λιπαρών που δεν βρίσκονται σε πολλά τρόφιμα. Χρειάζονται μόλις 75 γραμμάρια αυτών των τροφών που είναι πλούσιες σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ανά εβδομάδα. Τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι επίσης πλούσια σε σελήνιο, ένα αντιοξειδωτικό που αποτρέπει τη βλάβη των κυττάρων και διατηρεί τον θυρεοειδή αδένα σε φυσιολογικά επίπεδα και το ανοσοποιητικό σύστημα ακμαίο. 

3. Γάλα και γιαούρτι με λίγα λιπαρά

Είναι γνωστό ότι το ασβέστιο «χτίζει» γερά οστά και δόντια, αλλά ξέρατε ότι είναι επίσης σημαντικό για την εξομάλυνση του καρδιακού ρυθμού, της αρτηριακής πίεσης και τη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων; Η βιταμίνη D βοηθά το σώμα να απορροφήσει το ασβέστιο και προστατεύει από λοιμώξεις.

4. Όσπρια

Τα φασόλια κάνουν καλό στην καρδιά, επειδή είναι γεμάτα με φολικό οξύ, μια υδροδιαλυτή βιταμίνη Β που βοηθά στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, δρα κατά της αναιμίας και αποτρέπει κάποιες γενετικές ανωμαλίες. 

5. Μούρα

Τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φολικό οξύ και φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων. Αποτελούν επίσης μια πλούσια πηγή φυτικών ινών, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο του βάρους, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και σας κρατάνε σε εγρήγορση

6. Λαχανικά

Λάχανο, μαρούλι και μπρόκολο, αποτελούν μια σημαντική πηγή καροτενοειδών, χρωστικών ουσιών που μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ασθενειών των ματιών, ορισμένων μορφών καρκίνου και των καρδιακών παθήσεων, δρώντας ως αντιοξειδωτικά. Τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία είναι απαραίτητη για την επούλωση των πληγών, την υγεία των αιμοφόρων αγγείων και τη διατήρηση υγιών οστών.

7. Γλυκοπατάτα και κολοκύθα

Ενώ η βιταμίνη Α είναι πολύ πλούσια σε τροφές όπως το συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα ψάρια, τα πορτοκαλί λαχανικά περιέχουν επίσης καλές ποσότητες: θα βρείτε 1.096 mcg βιταμίνης Α σε μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα και 1.007 mcg σε 125 ml κολοκύθας. Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την καλή όραση, το υγιές δέρμα και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα.

Το άρθρο 7 τροφές που μας “γεμίζουν” με τις απαραίτητες βιταμίνες. εμφανίστηκε πρώτα στο Αθλητικός Όμιλος Κάλλιστος.